Диета при сахарном диабете

Сладкий диабет относится к эндокринным болезням и характеризуется относительной либо абсолютной дефицитностью гормона инсулина, который вырабатывается в поджелудочной железе.

Выделяют два типа этого заболевания:

  • диабет инсулинозависимый;
  • диабет инсулинрезистентный.

И в том, и в другом случае кроме препаратов инсулина показано соблюдать диету.

Главные принципы питания

Целью, которую преследует диета при сладком диабете, является нормализация обмена углеводов, также предупреждение нарушений жирового обмена.

Целебный стол по Певзнеру соответствует №9.

Общая черта диетического питания на день:

  • углеводов за счет полисахаридов должно быть 300-350 гр;
  • белков — более 90-100 гр, из их 55% животных белков;
  • жиров — более 70-80 гр, из их 30% растительных жиров;
  • свободной воды — 1,5 литра (вкупе с супами);
  • энергетическая ценность — 2300-2500 килокалорий.

Главные принципы диеты:

  • режим питания;
    Питание при сладком диабете должно быть дробным: маленькими порциями до 5-6 раз в денек, что, с одной стороны, предупредит чувство голода, а с другой стороны, исключит переедание.
  • температурный режим;
    Еда должна употребляться нагретой до 15-65 градусов по Цельсию.
  • употребление алкоголя;
    Соблюдая диету при сладком диабете, следует отрешиться от алкогольных напитков, потому что в их содержится огромное количество легкоусвояемых углеводов.
  • ограничение сахара;
    Сахар и быстрые углеводы следует поменять ксилитом ввиду того, что они стремительно перевариваются и угрожают комой.
  • ограничение соли;
    Диета при сладком диабете предполагает ограничение поваренной соли, так как она неблагоприятно повлияет на почки.
  • содержание питательных частей;
    Количество белков, жиров и углеводов нужно сбалансировать: при каждом приеме еды их содержание должно быть приблизительно схожим.
  • неотклонимый завтрак;
    С утра, до инъекции инсулина нужно перекусить, чтоб не вызвать гипогликемическую кому.
  • кулинарная обработка;
    Нужно избегать приема жареных товаров, все блюда подаются в вареном и запеченном виде, чтоб пощадить печень.
  • употребление воды;
    При сладком диабете и излишек, и недочет воды небезопасен развитием комы. Количество выпиваемой воды должно быть более 1,5 л. в день.

Разрешенные продукты при сладком диабете

Быстроусвояемые углеводы лучше поменять на сырые, вареные и запеченные овощи, очень полезные при сладком диабете. Еда должна содержать завышенное количество витаминов, что имеет большущее значение при любом заболевании.

Потому что диета при сладком диабете ориентирована не только лишь на нормализацию углеводного обмена, да и на предупреждение сбоев в жировом обмене (в печени), нужно употреблять продукты с огромным количеством липотропных веществ. Сахар и сладости исключаются из-за риска развития гипергликемической комы. Следует дать предпочтение сложным углеводам, которые медлительно расщепляются в желудке, тогда как обыкновенные начинают всасываться уже во рту.

В перечень разрешенных товаров входят:

  • хлеб из отрубей и ржаной — около 200-300 гр;
  • нежирные сорта говядины, телятины, свинины и баранины (весь жир срезать);
  • птица (индейка, курица без кожи) вареная либо тушеная;
  • мясо зайчика;
  • язык вареный, колбаса диетическая;
  • рыба нежирных видов вареная либо запеченная;
  • консервы из рыбы в своем соку;
  • яичка вареные, белковые омлеты — менее 2-х яиц в денек, желток -1 раз в неделю;
  • овощные супы, слабенькие бульоны из мяса;
  • молоко на усмотрение доктора (один стакан в денек), нежирный творог, кефир, ряженка пониженной жирности;
  • несоленый и неострый сыр;
  • сливочное и топленое масло без соли;
  • каши из гречи, пшена, перловой крупы, овсянка;
  • макароны и бобовые с ограничением;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • овощи (картофель с ограничением, капуста белокочанная и цветная, кабачки, баклажаны) в вареном и запеченном виде;
  • кисели, желе, муссы;
  • некрепкий чай либо кофе с молоком, компоты и морсы без сахара;
  • заливная рыба, овощная икра, винегрет, вымоченная селедка;
  • растительное масло в салаты;
  • окрошка.

Нелегальные продукты

При диете следует исключить обыкновенные углеводы, в том числе и крахмал, повышающие содержание сахара в крови и увеличивающие вес хворого, в особенности это животрепещуще для людей с ожирением. Имеет смысл избегать потребления фруктозы: она тоже относится к обычным углеводам.

Стоит также ограничить животные жиры и экстрактивные вещества, так как они делают нагрузку на печень.

В перечень нелегальных товаров входят:

  • слоеное тесто и сдоба;
  • мясо завышенной жирности;
  • жирная птица (гуси, утки);
  • большая часть колбасных изделий;
  • практически все консервы;
  • рыба завышенной жирности;
  • консервы из рыбы с маслом;
  • соленый сыр;
  • сладкие творожные сырки;
  • желтки ограниченно;
  • рис, манка, макароны;
  • соленые и маринованные консервы из овощей;
  • наваристые бульоны;
  • сладкие фрукты (бананы, виноград, изюм, инжир);
  • сладости (мороженое, варенье, тортики, пирожные, конфеты);
  • горчица, хрен, перец;
  • соки из сладких фруктов и ягод, сладкие газированные напитки;
  • майонез;
  • жирный творог;
  • сахар;
  • картофель, морковь, свекла ограниченно.

Необходимость соблюдения диеты при сладком диабете

Диета при сладком диабете позволяет не только лишь восстановить уровень сахара в крови, да и понизить вес у лиц с ожирением. Не считая того, этот целебный стол богат витаминами, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. Диета дает возможность избежать осложнений сладкого диабета (комы) и дисциплинирует хворого.

Правильное питание – это борьба за здоровый стиль жизни.

Последствия несоблюдения диеты

Несоблюдение диеты небезопасно развитием как гипогликемической, так и гипергликемической комы. Постоянное нарушение диеты небезопасно поражением почек и развитием сосудистых осложнений, которые чреваты ампутациями конечностей, слепотой и даже смертельным финалом.

Принципиально! Все материалы носят справочный нрав и ни в коей мере не являются кандидатурой очной консультации спеца.

Этот веб-сайт употребляет cookie-файлы для идентификации гостей веб-сайта: Гугл analytics, Yandex metrika, Гугл Adsense. Если вам это неприемлемо, пожалуйста, откройте эту страничку в анонимном режиме.

Инфопортал