Питание при панкреатите список продуктов меню

Панкреатит — это болезнь поджелудочной железы, связанное с развитием воспалительного процесса в органе. При всем этом заболевании появляется нарушение поступления ферментов, участвующих в пищеварении, из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку. Пищеварительные ферменты остаются в самой железе и разрушают ее. Главной предпосылкой данного заболевания является неверное и несбалансированное питание. Вот поэтому в базе исцеления панкреатита стоит верно подобранная диета.

Общие правила. Продолжительность диеты.

Соблюдение правильного питания — это залог резвого излечения. При этой диете нужно придерживаться определенных правил для исключения способности развития осложнений.

Общие правила диеты:

  1. Нужно избегать переедания
  2. Питание должно быть дробным, более 5-6 раз в день
  3. Пища должна быть теплой. Нужно стопроцентно исключить жаркие и прохладные блюда.
  4. Исключить из рациона сырые овощи и фрукты и продукты богатые клетчаткой.
  5. Готовить еду необходимо только рекомендуемыми методами.

Питание при панкреатите в период обострения:

В случае обострения панкреатита нужно исключить прием хоть какой еды на несколько суток. Во время голодания показано пить очищенную негазированную воду. Дневной объем воды должен составлять менее 1,5-1,7 литра. После стихания болевых чувств и симптомов в рацион можно добавить низкокалорийную еду в маленьком объеме (водянистые каши, овощные супы, паровые котлеты из рыбы либо мяса куры).

В случае не соблюдения диеты при остром течении панкреатита болезнь может стремительно перейти в приобретенную форму.

Заметьте! В острый период противопоказано санаторно-курортное исцеление: лучше обратиться в стационар.

Питание при приобретенном панкреатите:

Приобретенная форма панкреатита просит педантичного подхода к питанию. Правильное питание, без нарушений, дает возможность избежать обострений. Каждое обострение приводит к дефицитности железы.

При приобретенной форме панкреатита нужно соблюдать диету № 5.

  • Дробное питание до 6 раз в день
  • количество соли менее 6 гр
  • вареные блюда в протертом либо размельченном виде
  • питание с завышенным содержанием белка

Перечень разрешенных товаров:

Крупа (гречка, овсянка, рис, манка)

Крупу нужно варить на воде, с следующим добавлением молока и маленького количества сливочного масла

Овощи можно употреблять в виде первых блюд (овощные супы, суп-пюре) либо в виде размельченных вареных кусочков. Из разрешенных плодов – картофель, морковь, зеленоватый горошек, кабачок, тыква, свекла и цветная капуста.

Сырые фрукты употреблять в еду нельзя. Можно есть фруктовые варенья, пастилу, печеные яблоки, компоты, кисели.

Можно употреблять нежирные сорта мяса: говядину, телятину, крольчатину и мясо куры. Мясо готовится на пару и в виде суфле либо котлет из фарша.

В пищу допускается белоснежная речная рыба, приготовленная на пару.

Допускает изготовление парового омлета из один куриного яичка либо три перепелиных яиц.

Продукты из молока должны быть малой жирности

Можно есть маленькое количество пшеничного хлеба 2-3-х дневной давности

Перечень вполне либо отчасти ограниченных товаров:

Финики, виноград, бананы

Провоцируют вздутие животика

Грибы, бобовые, капуста белокачанная

Содержат грубую клетчатку

Копчености, соленое, фаст фуд, продукты содержащие консерванты и красители

Раздражают слизистую пищеварительного тракта

Субпродукты (печень, язык, сердечко, почки и др.)

Содержат много холестерина

Любые жареные и жирные блюда

Приводят к обострению заболевания

Продукты из молока с высочайшим процентом жирности

Высок риск развития обострения либо отягощения заболевания

Меню питания при панкреатите. Режим питания.

Нужно держать в голове, что питание при панкреатите должно быть дробным, порции маленького размера. Еду нужно отваривать либо готовить на пару и размельчать.

Все продукты должны быть высококачественными без содержания консервантов и красителей.

Соблюдение режима питания и правил диеты дозволит избежать осложнений и обострения заболевания.

Рецепты диетических блюд при панкреатите:

Примерное меню диеты при панкреатите:

Завтрак: гречневая каша сваренная на воде с добавлением нежирного молока. Отвар шиповника.

2-ой завтрак: запеченое яблоко. Травяной чай

Обед: овощной суп с куриными фрикадельками. Паштет из телятины. Компот из сухофруктов

Полдник: творожная запеканка из нежирного творога. Кисель

Ужин: Паровая рыбная котлета с вареными овощами и рисом. Травяной чай

Перед сном: компот из шиповника.

Правильный выбор санатория является значимым шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. Горный – это курортный комплекс, объединивший опыт и познания русской и русской курортологии. Наличие современного мед оборудования и инноваторских установок, профессионализм персонала и любовь к собственному делу послужат залогом в продлении долголетия – главный доктор санатория Караулов Александр Олегович.

Инфопортал