Питание при язве желудка меню список продуктов

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – это болезнь при котором поражается слизистая с образованием изъянов на ней (язв). Исцеление язвенной заболевания желудка должно проводиться комплексно: целебное питание + медикаментозная терапия. Основной принцип питания при язвенной заболевания желудка заключается в исключения товаров раздражающих слизистую.

Общие правила. Продолжительность диеты.

При обострении заболевания следует придерживаться диеты №1. А при стихании симптомов можно перейти на диету №5

Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки состоит из нескольких принципиальных правил:

  1. Определенный метод изготовления пищи. Пищу можно запекать без корочки, варить, тушить.
  2. Количество приемов еды должно быть более 5-6 раз в денек. Объем еды менее двести мл за один прием.
  3. Еда должна быть теплой (32-38 С), а не жаркой либо прохладной.
  4. Блюда должны быть питательными и равновесными по полезным субстанциям.
  5. Питьевой режим. Количество выпитой воды в день должно быть более два л. воды.
  6. Нельзя употреблять в еду пищу раздражающую слизистую, также газированные напитки.
  7. Минимизировать количество потребляемой соли

Диету нужно соблюдать даже в случае долговременной ремиссии. Любые нарушения в питании могу привести к обострению заболевания и развитию осложнений.

Питание при язве в период обострения:

В период обострения заболевания нужно соблюдать строгую диету. Пища должна владеть обволакивающими качествами. Блюда идеальнее всего отваривать либо готовить на пару. Еду необходимо перетирать до кашицы либо подавать в виде пюре. Количество приемов еды нужно прирастить.

Заметьте! Язва в период обострения является противопоказанием для санаторно-курортного исцеления: лучше обратиться в стационар.

Питание при приобретенной язвенной заболевания:

При язвенной заболевания правильное питание — это основополагающее условие для излечения и стойкой ремиссии.

Диета должна быть подобрана лечащим доктором с учетом личных особенностей, сопутствующих болезней, стадию заболевания, возраст и массу тела пациента.

Для всех пациентов страдающих язвенной болезнь в стадии ремиссии при составлении меню придерживаются определенных правил:

  • Полное исключение из рациона товаров питания раздражающих слизистую.
  • Дробное питание 5- 6 раз в денек маленькими порциями
  • Последний прием еды за два часа до сна. Перед сном можно испить теплое молоко
  • В случае стойкой и долговременной ремиссии вероятен переход на зигзагообразное питание под контролем лечащего доктора.

Питание после операции:

  1. В ранешном послеоперационном периоде нужно соблюдать специальную диету. Для адаптации желудка 1-ые три денька после операции нельзя есть.
  2. На четыре и 5 денек докторы разрешают пить подслащенный травяной чай, ягодный кисель.
  3. В предстоящем диету можно расширить. Можно есть овощные супы в виде пюре, крупяные молочные каши.

Типы диет:

При язвенной заболевания желудка назначают стол № 1:

  • 1А – строгая диета которая назначается при обострении заболевания либо в послеоперационный период. Дробное питание 6-7 раз в день пюреобразной едой.
  • 1Б – наименее строгая, чем 1А. Разрешается кашицеобразная смесь блюд. Количество приемов еды 5-6 раз в день.

Перечень разрешенных товаров:

Нежирные сорта мяса

Идейка, курятина, телятина, крольчатина

Нежирные сорта рыбы, лучше речная либо озерная рыба

Допустимо есть пшеничный хлеб дневной давности. Несдобное печенье, сухарики без добавок, бисквит.

Постный сыр, нежирный творог, йогурт и ряженка

Морковь, картофель, цветная капуста, кабачок, тыква, зелень в вареном виде

Яблоки и груши без кожицы и в запеченном виде

Крупы в виде каш

Гречка, овсянка, манка, рис

Перечень на сто процентов либо отчасти ограниченных товаров:

Продукты богатые грубой клетчаткой

Грибы, бобовые, хлеб из муки грубого помола, свежайший хлеб, ржаной хлеб

Жирные сорта мяса

Свинина, баранина, утка, гусь, дичь

Спреды, кулинарный жир, маргарин

Раздражают слизистую

Острые и соленые блюда

Могут привести к обострению заболевания

Кислые и незрелые фрукты и ягоды

Апельсины, мандарины, лимон, киви, смородина, виноград

Молочная сыворотка, жирные кисломолочные продукты и продукты из молока с завышенной кислотностью

Меню питания при язвенной заболевания. Режим питания.

Правильное питание при язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки залог здоровья и возможность долговременной ремиссии заболевания.

Нужно раз в день соблюдать режим питания:

  • Дробное нередкое питание
  • Прием только теплой еды
  • Порции должны быть малеханького размера
  • Уменьшить количество соли в блюдах
  • Готовить идеальнее всего на пару либо отваривать. Еду размельчать
  • Пить достаточное количество воды без газа.

Рецепты диетических блюд при язвенной заболевания:

Завтрак: Гречневая каша с молоком. Отвар шиповника.

2-ой завтрак: паровой омлет. Запеченная груша.

Обед: Овощной суп с куриными фрикадельками. Картофельное пюре с вареной рыбой (судак). Травяной чай

Полдник: нежирный йогурт. Галетное печенье. Компот из яблок.

Ужин: запеканка из зайчика, картофеля и цветной капусты

Перед сном можно испить стакан (более двести мл.) теплого молока

Комменты диетологов:

Диета при язвенной заболевания играет не последнюю роль в лечении язвы. Верно составленное меню дает может быть есть смачную и полезную еду, которая будет к тому же полезна для работы всего пищеварительного тракта.

Правильный выбор санатория является значимым шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. Горный – это курортный комплекс, объединивший опыт и познания русской и русской курортологии. Наличие современного мед оборудования и инноваторских установок, профессионализм персонала и любовь к собственному делу послужат залогом в продлении долголетия – главный доктор санатория Караулов Александр Олегович.

Инфопортал