Осторожно! От фруктов можно растолстеть. Врач-диетолог о ежедневной норме

ostorozhno ot fruktov mozhno rastolstet raquo vrach dietolog o ezhednevnoj norme 1 Похудение

У фруктов репутация нужных товаров. Считается, что это идеальный вариант перекуса в школе и на работе. Как это правда, какова мера в сладких плодах, и какие из их самые лечебные? Врач-диетолог Лилия Косникович обо всем подробнее.

Съедайте одно яблоко в денек, и вы забудете дорогу к медикам

— Фрукты и ягоды — продукты с низкой энергетической ценностью, которая практически полностью обеспечивается углеводами. К углеводам фруктов относятся, в главном, обыкновенные сахара — сахароза, фруктоза и глюкоза (природные сахара).

Фрукты и ягоды отличаются неплохим и полезным для организма составом. Не считая того, они являются принципиальным источником витаминов (С и Р, бета-каротина), минеральных солей щелочного нрава, микроэлементов (К), пищевых волокон и флавоноидов.

В особенности полезны водорастворимые пищевые волокна — пектины (в денек лучше есть 20 5 граммов пищевых волокон, из их 2-3 грамма должны быть водорастворимыми). Больше всего пектина содержится в яблоках, темной смородине и сливе. Вот почему всем нам известна прозаическая мудрость: дескать, съедай одно яблоко в денек, и ты забудешь дорогу к медикам.

Разумное количество фруктов увеличивает иммунный статус

— Не считая того, фрукты — источники витаминов С, бета-каротина. Они облагораживают обмен веществ, увеличивают иммунный статус, препятствуют развитию онкологии и замедляют старение.

— Особенное значение оказывает физиологическое воздействие эфирных масел и органических кислот на работу пищеварительной системы. Симпатичный вид, запах и вкус фруктов возбуждают аппетит, активируют работу поджелудочной железы и желчеотделения.

В каких случаях потребление смачных плодов может быть вредоносно?

Доктор разъясняет, нет неполезных фруктов. Но очень много смачных товаров не рекомендуется употреблять людям с ожирением.

— Смачные плоды в среднем содержат около 10 гр природного сахара на 100 гр продукта. 2-3 фрукта в денек могут повытрепываться около 30 гр быстроусваиваемых углеводов и покрывают нашу потребность в сахарах на 50%.

Вот почему нормой фруктов и овощей в денек считается 15-20% от калорийности рациона (около 400-500 граммов нужных плодов, из которых триста граммов — овощи и двести — фрукты).

Тем, кто худеет, не рекомендуется злоупотреблять сухофруктами.

Доктор гласит, что не согласна с воззрением о том, что сухофрукты полезно есть с чаем в качестве перекуса. Нет. Содержание сахара в их доходит до шестьдесят граммов на 100 граммов продукта. Их можно советовать в качестве добавки к блюдам для подмены сахара (к примеру, в кашу либо творог утром), также для изготовления компотов. С чаем лучше съесть пару печений, чем сухофрукты (на самом деле, незапятнанный сахар).

— Кислые фрукты и ягоды следует ограничить людям с гастроэзофагеальной рефлюксной заболеванием. Они могут привести к усилению кислых забросов и изжоге.

Сырые плоды рекомендуется исключить и ограничить в период обострения синдрома раздраженной кишки, чтоб уменьшить проявления боли в животике, диареи и вздутия. В таковой ситуации (в период обострения) фрукты и ягоды лучше не есть. Если очень охото, лучше отдавать предпочтение запеченным яблокам, детскому пюре, бананам.

— Как правда, что если не есть фрукты, но включать в рацион овощи, организм не увидит замены?

— Частично правда. Главное, не напротив. Преимущество овощей в том, что они имеют наименьшее содержание природных сахаров (от два до 5 граммов сахара на 100 граммов продукта). Не считая того, все овощи, как и фрукты, содержат минорные составляющие и биофлавоноиды, которые оказывают полезное действие на сосуды и весь организм в целом. Не считая того, убирают из организма излишние (в том числе натуральные) сахара.

— Когда верно есть фрукты: до либо после пищи?

— Лучше есть фрукты в качестве перекуса меж приемами еды, так как это природная сладость. К фруктам можно добавлять белковые продукты, к примеру творог, йогурт либо орешки. Они имеют маленький гликемический индекс и составляют красивое сочетание с улеводами.

До приема основной пищи лучше предпочесть овощные салаты либо раздельно овощи. Они содействуют подготовке органов пищеварения к усвоению еды и не перенасыщают организм природными сахарами.

Что касается смешивания фруктов, то миксовать их можно. Главное, не есть более 200-300 гр в денек. Хороший вариант и фруктовые салаты. В таком случае в организм поступают разные виды витаминов, биофлавоноидов, эфирных масел. Разный цвет, вкус, запах делают лучше настроение, позволяют получить пищевое ублажение.

Инфопортал