Интервью с диетологом 12 мифов о правильном питании

Что такое правильное питание? Если б этот вопрос мне задали до встречи с Татьяной Попеновой, я бы ответила так. ПП – это повсевременно считать калории, есть по расписанию, употреблять обезжиренные продукты, проститься со сладким и запамятовать о гастрономическом удовольствии навечно. Да, от пресной гречки с курицей, никто не погибал, но наслаждения не достаточно.

Таня – фитнес-инструктор и диетолог в Челябинске с опытом работы более 10 лет. С ней мы развенчаем легенды о правильном питании, узнаем, что правда, а что ересь и стереотипы.

12 Легенд О ПП. РАЗОБЛАЧЕНИЕ ДИЕТОЛОГА ЧЕЛЯБИНСКА

МИФ 1. Чтоб ПОХУДЕТЬ, Необходимо СЧИТАТЬ КБЖУ.

Расчет калорий, белков, жиров, углеводов – это специфичный способ понижения веса. Сама система представляет собой сложные вычисления, которые учитывают огромное количество причин: каждодневную физическую активность, био особенности человека и другое. Верный расчет в состоянии сделать только специалист. Потому есть способы, которые позволяют снижать вес и без подсчета КБЖУ. Довольно соблюдать режим дробного питания, другими словами 4-5 раз в денек, уменьшить употребление обычных углеводов, брать высококачественные продукты и верно их готовить. Большая часть людей знают эти правила. Они очень обыкновенные и действенные.

МИФ 2. ПП – Трудно.

Неверно принимать изготовление здорового и полезного блюда как нечто сверхъестественное. Есть правило: чем проще приготовлена пища, тем больше в ней полезности. К примеру, чтоб потушить грудку с гречкой, необходимо не больше 30 минут. Заправить бульон овощами – 20 минут, ведь обжаривать их не надо. А если овощи замороженные, то и резать не придется. В выходные, когда больше свободного времени, можно экспериментировать с более сложными рецептами – выпекать, готовить десерты, делать сложные заправки для салатов.

ПП и рабочий режим нереально скооперировать, скажете вы? Просто попытайтесь. Собрать обед в контейнер – дело 3-х минут. Из их минутка уйдет на выбор самого контейнера. Режем овощи для приема во время первого перекуса, а на 2-ой перекус берем яблоко либо натуральный йогурт. Это тривиально.

МИФ 3. Нужная Пища СТОИТ Недешево.

Сейчас в магазинах большой ассортимент продуктов на хоть какой кошелёк. Для вас выбирать, за которую цена его брать. При всем этом далековато не всегда качество находится в зависимости от цены. Нередко производитель принуждает нас переплачивать из-за экзотической упаковки с надписью одобрено ассоциацией диетологов либо эффективность испытана в лабораториях. Пристально читайте упаковку с составом продукта, сравните с более дешевеньким либо подумаете, как его поменять.

ПП – это не роскошь, а обыденные продукты, которые необходимо верно готовить: говядина, курица, индейка, белоснежная либо красноватая рыба, каши, яичка, молочка, овощи, фрукты, орешки. В этом сущность здорового питания.

Не считая того, с переходом на ПП вы ощутите экономию от того, что будете брать наименьшее количество пищи, также исключите спонтанные и излишние покупки: печенье, шоколад, чипсы и другое.

МИФ 4. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ЭТО НЕВКУСНО.

Многие люди считают, что вся верная еда делается только на пару. Это не так.

ПП – это обилие блюд, которые готовятся их огромного количества категорий товаров разными методами, а не только лишь вареная грудка, гречка и огурцы. Овощи, мясо, рыба, крупы, приправленные специями, соусами и вашей любовью, не могут быть невкусными. У меня и моей семьи есть возлюбленные рецепты ПП-пиццы, пасты, десертов.

МИФ 5. СОЛЬ Необходимо ИСКЛЮЧИТЬ.

Ни при каких обстоятельствах нельзя убирать соль из собственного рациона. Она нужна для обеспечения обычной жизнедеятельности человека: держит часть воды в организме, обеспечивая баланс воды снутри клеток. При желании поваренную соль можно поменять на гималайскую – наименее концентрированную и поболее дорогую.

В любом случае употреблять соль необходимо в умеренном количестве. На каждые 8-10 стаканов воды человеку требуется три грамма соли – приблизительно 1-2 чайной ложки. Или ¼ чайной ложки на один литр воды. Запомните это и не страшитесь соли.

МИФ 6. ПРО СЛАДКОЕ И МУЧНОЕ СЛЕДУЕТ Запамятовать.

Это вправду так. Запрет не распространяется на то, что приготовлено из цельнозерновой муки либо отрубей и сахарозаменителя, а не сахара. К разрешенным сладостям относятся сухофрукты, конфеты из орехов и сухофруктов. До 13.00 можно съесть 10 гр горьковатого шоколада, чайную ложка меда.

МИФ 7. НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ 18.00.

Я уже гласила, что в базе ПП – дробное питание. Как раз после 18.00 нашему организму требуется очередной прием еды. Ужин может быть и в 19.00, и в 20.00 зависимо от времени последнего перекуса и событий. Но это должна быть постная еда: курица, индейка, белоснежная рыба с достаточным количеством овощей. Если ужинать приходится позднее 21.00, лучше дать предпочтение стакану кефира.

МИФ 8. ПОЛЕЗНО ЕСТЬ ОБЕЗЖИРЕННУЮ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ.

Употреблять обезжиренную молочную продукцию – вредоносно. В особенности для женской гормональной системы. Выбирайте продукты из молока средней жирности: молоко – 0,5%, творог – 5%, кефир, йогурт – от один до 2,5%.

МИФ 9. Темный ХЛЕБ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ Белоснежный.

Белоснежный хлеб готовится из муки высшего сорта. Это табу. Темный хлеб из цельнозрновой муки либо отрубей есть можно и даже необходимо. Его просто отыскать на полках в магазине. Только пристально читайте состав: нередко производитель употребляет при изготовлении муку высшего сорта.

МИФ 10. ОВОЩИ И ФРУКТЫ МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В Огромном количестве.

В диетологии фрукты после 16.00 есть запрещено. Их можно включать 1-2 раза в денек на перекус. А вот овощи, вправду, можно есть в большенном количестве. Это пищевые волокна, которые должны составлять значительную часть нашего рациона. Чем больше овощей, тем лучше.

МИФ 11. Некие ПРОДУКТЫ (АНАНАС, ГРЕЙПФРУТ, СЕЛЬДЕРЕЙ) И Зеленоватый ЧАЙ МОГУТ Спаливать ЖИР И СНИЖАТЬ ВЕС.

Эти продукты необходимо добавить в рацион как источники микроэлементов, антиоксидантов, витаминов. В особенности сельдерей. В остальном делать упор на их употреблении нет смысла. Организм худеет тогда, когда в нем есть баланс. Сначала, баланс белка.

МИФ 12. Необходимо ПИТЬ 2-2,5 ЛИТРА ВОДЫ В Денек.

Запомните, конкретно вода очищает ваш организм от токсинов, обеспечивает нормальную работу кишечного тракта, позволяет избавиться от отеков. Для каждого человека существует персональная дневная норма потребления воды. Высчитать ее можно по формуле: 30 мл на один килограмм веса. Но если вес очень большой, то норма не должна превосходить 2,5 л. воды. Огромную часть выпитой воды в денек составляет вода, 600 мл могут составлять разные воды типа чая, кофе, кефира и т.д..

Видите ли, вокруг ПП сейчас собралось много легенд и стереотипов. Знать необходимо главное: правильное питание – это не диета, а стиль жизни, в базе которого адекватный рацион и правильные пищевые привычки. Это просто, смачно и полезно.

Инфопортал