Диетические блюда для похудения в домашних условиях — 5 рецептов с фото пошагово

Чтоб похудеть, необходимо есть – это утверждение справедливо, если произносить его с обмолвкой: пища должна быть полезной. Существует масса диетических блюд для желающих скинуть вес, и это не только лишь овощные салаты. Верно приготовленные мясные блюда, крупы, супы и даже десерты входят в диетический рацион. В большинстве случаев такие блюда готовятся на пару, в духовке, мультиварке, либо для их изготовления совсем не требуется термообработка. Общим правилом диетической кулинарии является малое внедрение соли, сахара, приправ и калорийных соусов.

Кабачки со сметаной в мультиварке

Это овощное блюдо относится к малокалорийным, а его изготовление не просит особенных усилий, так как основной технологический процесс проходит в мультиварке. Богатые клетчаткой и пищевыми волокнами кабачки отлично регулируют пищеварительный процесс, содействуя похудению.

Ингредиенты

Процесс изготовления

Суп из цветной капусты, сельдерея и моркови

Входящие в состав этого супа овощи славятся своими диетическими качествами и способностью очищать организм от токсинов. Суп подходит для разгрузочных дней и гармонически вписывается в повседневное меню в качестве первого блюда. Дополнительные ингредиенты – имбирь, чеснок, грецкие орешки крепят иммунитет и благоприятно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – половина головки.
  • Морковь – 5 шт.
  • Сельдерей – четыре стебля.
  • Лук репчатый – один шт.
  • Имбирь – 100 г.
  • Чеснок – два зубчика.
  • Грецкие орешки – 70 г.
  • Растительное масло – два ст. л.
  • Овощной бульон либо вода – 500 мл.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс изготовления:

  1. Вымыть и порезать крупноватыми кусками цветную капусту, морковь и сельдерей.
  2. Смешать овощи с 1-1,5 ложки растительного масла и выложить в форму либо противень для запекания. Запечь овощи при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут.
  3. Очищенные грецкие орешки нарубить не очень мелко и обжарить на сухой сковороде до легкого подрумянивания.
  4. Натереть на терке имбирь, выложить его в нагретую сковороду с ложкой растительного масла, к нему добавить раздавленный чеснок и рубленный лук. Всё перемешать и обжарить несколько минут на сильном огне.
  5. Закипятить в кастрюле воду либо бульон. Всыпать запеченные овощи, помешать и убавить огнь.
  6. Добавить обжаренные имбирь, лук и чеснок, всё совместно довести до кипения, посолить и, если необходимо, приправить специями.
  7. Снять суп с огня, немного остудить и при помощи блендера привести ингредиенты в состояние пюре.
  8. Разлитый в тарелки суп-пюре посыпать обжаренными грецкими орешками.

Салат с моцареллой

Этот салат – хороший вариант легкого ужина во время диеты. Зеленоватые листья салата насытят организм витаминами и подготовят пищеварительный тракт к очищению. А мягенький сыр как источник белка даст еду вялым за денек мускулам.

Ингредиенты:

  • Зеленоватый салат: руккола либо смесь рукколы и радичио – 100 30 г.
  • Моцарелла – 50 г.
  • Оливковое масло – один ст. л.
  • Сок лимона – 0,5 ст. л.
  • Горчица французская с зернами – один ч. л.
  • Бальзамический уксус – один ч. л.
  • Зелень петрушки либо укропа.

Процесс изготовления:

  1. Салатные листья помыть водой и обсушить.
  2. Разорвать на куски либо порезать листья. Если употребляются сорта мелко-листового салата, можно брать их целыми. Варьировать вкус салата можно овощами: помидорами, огурцами, также консервированными маслинами.
  3. Разложить листья на тарелку и посыпать брусочками моцареллы. Допускается внедрение другого слабо соленого сыра.
  4. Приготовить заправку: смешать бальзамический уксус, французскую горчицу, лимоновый сок и масло оливы. При желании можно ограничиться соком лимона и оливковым маслом. Также можно поменять французскую горчицу обыкновенной.
  5. Полить салат с моцареллой заправкой, перемешать и подавать к столу, посыпав зеленью. Можно украсить салат кусками лимона и маслинами.

Диетическая окрошка

Окрошка по этому рецепту готовится на обезжиренном кефире, а заместо классической колбасы употребляется куриное отварное мясо. Равновесный состав блюда дает возможность насытиться, но при всем этом не перегрузить организм калориями.

Ингредиенты:

  • Морковь – один шт.
  • Болгарский перец – два шт.
  • Огурцы – два шт.
  • Куриная грудка – 500 г.
  • Кефир обезжиренный – два л.
  • Соль и зелень по вкусу.

Процесс изготовления:

  1. Грудку отварить в подсоленной воде до полной готовности. Лучше закладывать мясо в кипящую воду, тогда оно сохранит сочность. В прохладной же воде сок уйдет в бульон. Для придания курятине более выраженного вкуса можно добавить в воду лавровый лист либо пару горошин темного перца.
  2. Остудить грудку и порезать ее маленькими кубиками. Можно разрезать короткими полосами и поделить на волокна.
  3. Морковь в этом блюде можно использовать как свежайшую, так и вареную. В любом случае ее необходимо натереть на большой терке.
  4. Перец болгарский очистить от семян и плодоножек и порезать малеханькими кубиками, а можно, как и морковь, измельчить на терке.
  5. Огурцы отлично вымыть, если кожица толстая, обрезать ее. Как и с прошлыми ингредиентами, с огурцами позволяется поступить по вашему усмотрению: натереть их либо измельчить ножиком.
  6. Смешать в глубочайшей посудине все овощи и куриное мясо, залить кефиром.
  7. Последний шаг в изготовлении – посыпка окрошки зеленью.

Диетическая треска под шубой

Треска относится к нежирным сортам рыбы и везде употребляется в диетическом питании. Белок и фосфор, находящиеся в рыбе, укрепят мускулы и дадут организму нужную энергию, а овощная шуба в яичной заливке обогатит вкус блюда и дополнит его витаминами.

Инфопортал