Диета при гастрите желудка. Меню на неделю

Гастрит у современного человека – состояние обычное. Неизменные перекусы, неверное питание, вредная еда, отравление – всё это может спровоцировать гастрит. Таковой стиль жизни ведёт огромное количество людей. Потому у многих есть заморочек с желудком. Так что все-таки делать?

Неуж-то повсевременно пить лекарства?! Мед фармацевтика отлично развита, но в дилеммах с желудком огромную роль играет верная диета. Основной принцип такового питания – не раздражать слизистую, чтоб не вызвать обострения, но при всем этом дать организму необходимое количество питательных веществ. Правда, заблаговременно необходимо обследоваться на наличие хеликобактера.

Главные правила диеты при гастрите желудка

Вот несколько правил питания для людей, страдающих этим недугом:

  1. Из-за стола нужно выходить чуток голодным. И помните, что чувство насыщения приходит через 15-20 мин. А переполненный желудок, даже здорового человека, еще ужаснее совладевает с пищеварением. Чего уж гласить о желудках при гастрите!
  2. Непременно соблюдать режим питания. Есть необходимо в одно и то же время, малеханькими порциями, 4-5 раз в денек. При всем этом необходимо избегать перекусов. Во время пищи не рекомендуется читать, глядеть телек.
  3. Необходимо отдыхать после пищи. Спать не непременно! Довольно минут 20 просто отдохнуть, почитать книжку, поглядеть телек, просто полежать.
  4. Необходимо очень отлично пережевывать еду. Чем лучше вы пережуете каждый кусок, тем проще будет переварить еду вашему желудку.

Диета при гастрите желудка, если кислотность повышена

При таком заболевании выделяется много кислоты в желудке. В данном случае советуют диету №1. Главное, уберечь собственный желудок от негативных воздействий, тепловых, хим и механических, которые будут провоцировать выработку соляной кислоты. Данная диета содействует затягиванию язв. Главные правила:

  • Необходимо избегать жарких и прохладных блюд. Горячее будет раздражать и без того покоробленную слизистую, а на прохладное придется очень много издержать энергии организму, чтоб переварить.
  • Необходимо запамятовать про фастфуд и остальные вредности. Никакой жирной, острой и копченой еды. А так же исключаются газированные напитки.
  • Уменьшить количество потребляемой соли, не больше 10 гр в день.
  • Перейти на готовку без жира. Блюда приготовленные на пару, запечённая еда либо готовка на сухой сковороде.
  • Строго соблюдайте режим питания. Мелкие порции 5-6 раз в денек. Перед сном последний прием еды за три часа до сна.

Разрешенные продукты:

  • Нежирное мясо, приготовленное без масла либо корочки. Масло можно добавлять в готовую еду.
  • Яичка, менее два в денек.
  • Чай, можно с молоком, какао.
  • Мучные продукты, выбирать необходимо подсушенные изделия, сухари, сушки. Выпечка должна быть вчерашней, свежайшую нельзя.
  • Молоко и кисломолочные продукты.
  • Супы с протертой крупой. Овощные пюре.
  • Картофель, свёкла, морковь, кабачки, юная тыква.
  • Каши на молоке либо воде. При всем этом крупу необходимо протирать.
  • Зрелые фрукты и ягоды. Прекрасно подойдут компоты и кисели.
  • Сахар.

Нелегальные продукты:

  • Жирное мясо и рыба. Наваристые супы.
  • Хлеб ржаной, сдоба.
  • Мороженое и шоколад.
  • Острые блюда, специи.
  • Газировки.
  • Копчёности.
  • Цитрусы, фрукты, которые ещё не созрели.
  • Бобы.
  • Алкоголь, сигареты.

Диета при гастрите в период обострения

В стадии обострения к питанию стоит подходить очень строго, поблажек делать для себя нельзя. Основной рацион составляют отварное мясо и рыба, нежирный творог. Из напитков кисель либо чай с добавлением молока.

Диета при гастрите желудка, если кислотность понижена

Если соляной кислоты вырабатывается недостаточно, то это плохо сказывается на функции пищеварения. Пищеварение будет мучиться, так как начнется несварение и брожение товаров в желудке, а следствием всего этого станут отрыжка, тошнота, тяжесть и остальные противные симптомы.

Грамотное исцеление гипоацидного гастрита не обойдется без верно подобранной диеты. Нужны продукты, которые сумеют прирастить кислотность и не будут раздражать слизистую. Для такового варианта подходит стол №2.

Разрешенные продукты и метод их изготовления:

  1. Перед употреблением нужно размельчать еду и подвергать обработке. Можно варить, готовить на пару и даже обжаривать. Но нельзя использовать панировку, потому что появляется грубая корочка, которая может травмировать слизистую. Продукты с огромным содержанием клетчатки стоит употреблять в виде пюре.
  2. Употребление ржаного хлеба следует ограничить, потому что он раздражает слизистую. А вот пшеничный можно есть. Про свежайший хлеб, только-только приготовленный, стоит запамятовать, лучше употреблять вчерашний. Можно есть выпечку, но только из пресного теста.
  3. Употребляйте макароны и легкоусвояемые крупы, такие как манка, гречка, рис, овсянка. Их необходимо отлично разваривать. Лучше их готовить на воде, но можно использовать нежирное молоко, если нет непереносимости.
  4. Супы очень полезны при таком недуге. Но необходимо готовить или суп-пюре, или отлично разваривать продукты и мелко резать. Лучше делать овощные супы. Или сливать 1-ый бульон. Нежирное мясо либо рыбу можно положить в суп, но очень отлично измельчив.
  5. Смело ешьте нежирное мясо и птицу, также рыбу нежирных видов. Эти продукты помогают организму производить ферменты и наращивают количество соляной кислоты. Потому их употребление нужно. Мясо можно варить, парить, поджарить, но без кожи.
  6. Можно употреблять омлеты и яичка всмятку. Но злоупотреблять нельзя, только один в день.
  7. Овощи полезны всем, в их много витаминов и микроэлементов, потому нездоровым с гастритом тоже они необходимы. Главное верно приготовить. Отлично усваиваются овощи в виде пюре. Свежайшие овощи необходимо употреблять без грубой кожицы и в протертом виде. Можно сделать свежевыжатый сок. К примеру, капустный либо томатный, это повысит кислотность. А картофельные и тыквенные соки, напротив, кислоту нейтрализуют. Такие овощи как кабачки, морковь, огурцы, помидоры, свекла, цветная капуста содействуют увеличению кислотности.
  8. Диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью подразумевает не злоупотреблять молоко, потому что оно вызывает брожение. Ну и у многих нездоровых на фоне данного заболевания развивается непереносимость. А вот употреблять кисломолочные продукты, жесткий и не острый сыр и нежирный творог просто нужно. Ведь в этих продуктах огромное содержание кальция. А кефир и ряженка являются естественными пробиотиками.
  9. Можно употреблять фрукты. Они отлично увеличивают кислотность. Но кожицу нужно удалять.
  10. В еду можно добавлять сливочное и растительное масло.
  11. Время от времени себя можно побаловать маленьким куском докторской колбаски либо отварить молочные сосиски.
  12. Потребления соли для нездоровых с гастритом ограничивается. Еда подходит свежеприготовленной. Есть необходимо малеханькими порциями и нередко, от 5 до семь раз в день. Еду лучше длительно пережевывать, чтоб отлично измельчить.
  13. Из напитков можно пить чай, чай с лимоном, кофе и какао. Отлично подходят кислые кисели и разные компот из сухофруктов. Не стоит отрешаться от свежевыжатых соков. При этом и овощных и фруктовых. Но их лучше смешивать с водой в соотношении 1:1.

Какие продукты необходимо исключить во время диеты при гастрите желудка с пониженной кислотностью:

  1. Острые специи и соусы.
  2. Свежайшая выпечка.
  3. Консервы из мяса и рыбы.
  4. Копчёности.
  5. Солености.
  6. Жирную еду, сало.
  7. Ягоды с зернышками, к примеру, клубника, смородина, малина.
  8. Свежайшие овощи не размельченные. А так же редька, редиска, лук, чеснок. Бобы и грибы.
  9. Яичка сваренные вкрутую.
  10. Квас, газировки и алкоголь.

Меню на неделю при гастрите желудка

При данном заболевании очень принципиально соблюдать диету. Чтоб избежать срывов, стоит планировать свое меню заблаговременно и закупать продукты. Это поможет не употреблять на нелегальный продукт, когда вы желаете есть.

Инфопортал