Диета для начинающих диабетиков можно ли обойтись без лекарств

Диабет — каверзное эндокринное болезнь, которое диктует свои правила пациенту, на сто процентов перестраивая его стиль жизни.

Основным изменениям при постановке диагноза диабет подвергнется режим питания хворого. Цель диеты диабетика (ей в медицине присвоен № 9) — поддержание обычного уровня глюкозы в крови в протяжении всего денька.

Диабет и диета: все замешено на сахаре

Один из основных легенд, прогуливающихся в вебе: диабетику нельзя есть еду с углеводами! По сути, если от таковой пищи отрешиться, можно очень стремительно отправиться на тот свет. Как, вобщем, и съев ее очень много. Чтоб осознать, в чем здесь загвоздка, необходимо разобраться с понятием диабет.

В 2-ух словах болезнь можно охарактеризовать так: у диабетиков нарушен обмен веществ заморочек с выработкой гормона инсулина, отвечающего за усвоение сахара. Сахар (глюкоза) служит питанием для всех клеток организма — он дает энергию. Нет инсулина — сахар не попадает в клеточки, а скапливается, отравляя организм. Другими словами, без сахара нет жизни, а неувязка диабета в том, что он попадает не туда куда необходимо.

Вы спросите, при чем тут диета, если болезнь не от еды? Все очень просто! Есть два типа диабета:

  • При диабете I типа инсулин вообщем не вырабатывается — это инсулинозависимый диабет. Чтоб сделать лучше состояние, диабетикам с этой формой заболевания выписывают инсулин в пилюлях либо уколах. Таким клиентам диета нужна, чтоб не превысить дозу сахара, способную усвоиться за счет вводимого инсулина.
  • При диабете II типа инсулин вырабатывается, но клеточки его плохо воспринимают — это инсулинонезависимый диабет. В данном случае инсулин не выписывают, и поддерживать здоровье необходимо при помощи диеты, ограничивающей углеводы так, чтоб организм сумел с ними совладать.

При диабете организм не может усваивать огромное количество сахара, в то же время без глюкозы не обойтись. Это означает, что питание диабетика должно быть спланировано таким макаром, чтоб глюкоза поступала маленькими порциями, но нередко. Плюс очень принципиально, чтоб она находилась в доступной форме.

Главные принципы диеты диабетика

Основная цель диеты — контроль уровня глюкозы в крови. Верная схема питания для диабетиков базируется на 2-ух китах.

Соблюдаем баланс во всем

Употребляйте ровно то количество углеводов, которое нужно для обычной жизнедеятельности. Таким макаром исключается возможность скопления глюкозы в крови, что и приводит к состоянию гипергликемии. Итак, главный принцип питания человека, хворого диабетом, — сбалансированность, которая должна касаться как количества потребляемых углеводов, так и соотношения белков и жиров.

Кушаем не много, но нередко!

2-ой только принципиальный момент при составлении диабетической диеты — принцип дробного питания. Это означает, что рассчитанное количество углеводов, которое можно употребить в течение денька, съесть за один раз нельзя. Уровень сахара в крови плотно связан со схемой питания, и единоразовое употребление дневной дозы углеводов приведет к резкому увеличению концентрации глюкозы, что окончится гипергликемической комой. Питаться вернее всего 5–6 раз в денек, употребляя при каждом приеме еды примерно равное количество углеводов.

Соблюдая эти два легких правила, пациенты, страдающие диабетом два типа, могут отрешиться от инсулинотерапии, а нездоровые с диабетом один группы вправе рассчитывать на уменьшение доз инсулина и нормализацию общего состояния.

Правильные продукты для диабетиков

 

Сейчас побеседуем о тех продуктах, которые следует включить в рацион в огромных количествах, также о тех, о которых лучше запамятовать.

Чтоб найти полезные и вредные для диабетика продукты, диетологи и эндокринологи ввели универсальный показатель — гипергликемический индекс GI. Эталонным продуктом был признан незапятнанный сахар, гипергликемический индекс которого — 100 единиц.

Более неопасные и полезные для диабетика продукты имеют GI, не превосходящий показатель в 50 единиц:

  • молоко и продукты из молока — GI 35–40;
  • нежирное мясо и рыба — GI 10–20;
  • помидоры, огурцы, капуста, салат — GI 5–15;
  • орешки — GI 15;
  • чечевица и фасоль — GI 30–40

Маленький гипергликемический индекс не является управлением к употреблению этих товаров в огромном количестве, но в целом они не навредят нездоровому сладким диабетом, а, напротив, посодействуют поддерживать обычный уровень сахара в крови.

Следует разглядеть также вредные вкусности:

  • спиртные напитки — GI выше 85;
  • шоколад — GI 70;
  • сладкая свекла — GI 65;
  • картофель — GI 65;
  • белоснежный хлеб — GI 90;
  • кукурузные хлопья — GI 85

Высочайший GI не значит, что от плохих по содержанию углеводов товаров следует отрешиться вполне и навечно. Просто употреблять их следует изредка и в строго умеренных количествах, чтоб не стимулировать обострения диабета.

Как перехитрить хитрые продукты

Некие продукты имеют различный индекс GI до обработки и после, потому диабетик должен учесть правильные характеристики. Сравните: неочищенный и очищенный рис — 50/75 GI, вареной картофель и картофельное пюре из пакетиков — 65/90. Весь — это сплошные вредные углеводы, потому от него необходимо отрешиться раз и навечно. Чем натуральнее продукт, тем паче он полезен при диабете.

Индекс GI можно просто снизить, если знать некие правила:

  • овощи содержат клетчатку, снижающую показатель GI, потому добавляйте их в любые блюда — мясные, рыбные, макароны
  • углеводная еда, отлично пропитанная слюной, ужаснее усваивается, потому жуйте смачную конфетку длительно и медлительно;
  • белковая еда гасит индекс GI, потому картофель с молоком — это верно, если не добавлять в него масло: жиры этот показатель, напротив, увеличивают.

На исходных шагах диабета верно разработанная и строго соблюдаемая диета помогает восстановить обмен веществ без инсулина. Питайтесь верно и будьте здоровы!

Инфопортал