Диета без сахара, глютена мнение врача

dieta bez sahara gljutena mnenie vracha Похудение

Безглютеновая диета, по воззрению профессионалов, нужна только для людей с целиакией или непереносимостью глютена. В данном случае она может поменять их жизнь, облегчит суровые симптомы и сделает лучше здоровье. Употребление в еду безглютеновых товаров пойдет на пользу, если вы осторожно выбираете цельные, необработанные продукты без сахара.

Но безглютеновая диета не равно понятию здоровая диета, если не употреблять цельные продукты и не исключать сахар. Без правильного планирования в рационе могут отсутствовать определенные витамины и минералы, также клетчатка.

Плюсы диеты без глютена

  • Диета нужна для исцеления глютеновой чувствительности или аллергии к глютену (ели они доказаны доктором).
  • Выбор может быть сосредоточен на цельных, здоровых, высококачественных продуктах.
  • Ей относительно неопасно следовать при правильном планировании питания.
  • Диету можно поменять в согласовании с другими потребностями, к примеру, без продуктов из молока либо сахара.
  • Она может сделать лучше общее состояние при непереносимость лактозы (сахара из цельного молока) у отдельных людей.

Минусы диеты без глютена

  • Такое питание может содержать сильно мало клетчатки.
  • Время от времени может появиться недостаток отдельных питательных веществ (витамины, белок и т.д.).
  • Выбор блюд в ресторанах ограничен.
  • Многие упакованные (магазинные) продукты без глютена вредоносны для здоровья (в их много жира и сахара).

По воззрению профессионалов, можно придерживаться безглютеновой диеты, состоящей из огромного количества новых фруктов, овощей, цельного безглютенового зерна и нежирного мяса, птицы и рыбы. Но также можно придерживаться безглютеновой диеты, состоящей, в главном, из больных закусок с высочайшим содержанием сахара (или легких углеводов), вредных жиров и пищевой химии. Единственное, что соединяет воединыжды эти два варианта питания, — это то, что они не содержат ингредиентов, приобретенных из глютеновых зернышек пшеницы, ячменя и ржи.

Потому при соблюдении безглютеновой диеты принципиально уделять пристальное внимание своим потребностям в питании и советоваться с диетологом.

Диета вылечивает целиакию и чувствительность к глютену

Вначале безглютеновая диета была разработана для исцеления людей с глютеновой заболеванием. Когда у вас целиакия, белок глютена принуждает иммунную систему штурмовать и повреждать слизистую узкой кишки. В итоге, это может угрожать необратимым повреждением крохотных ворсинок узкой кишки, которые позволяют организму усваивать питательные вещества из еды, которую вы едите. Это значит, что тело не будет получать нужные питательные вещества.

Люди с недиагностированной целиакией нередко имеют недостаток питательных веществ и могут подвергаться завышенному риску неких видов рака [1] и остеопороза [2], если глютен не исключен из рациона.

Симптомы целиакии могут быть со стороны пищеварения (диарея, запор, боль и / либо вздутие животика) либо гормональные расстройства (низкая активность щитовидной железы и бесплодие) и системные (вялость и нехорошая концентрация). После перехода на безглютеновую диету эти симптомы, обычно, проходят.

Безглютеновая диета также употребляется для исцеления аллергии к глютену. Это болезнь признанно медициной только с 1980-х годов [3]. Люди, у каких выявлена непереносимость глютена, не мучаются глютеновой заболеванием (докторы исключили целиакию в рамках процесса диагностики чувствительности к глютену), но у их есть похожие симптомы, когда они едят глютеносодержащие продукты. Как следует, когда они посиживают на безглютеновой диете, они обнаруживают, что их симптомы, которые в большинстве случаев включают задачи с пищеварением, мигрени и вялость, уменьшаются.

Особенности рациона

Если вы решили исключить из собственного рациона белок глютен, необходимо направить свое внимание на то, что вы сможете есть, как корректировать питание. Безглютеновая диета может быть очень здоровой, если вы уделяете внимание сбалансированности и обилию пищи.

Есть много необработанных товаров без глютена: свежайшие фрукты и овощи, свежее мясо, птица и рыба; орешки и семечки; продукты из молока, такие как: молоко, йогурт, большая часть сыров, творога и яиц, соки. Есть также много злаков без глютена — рис, кукуруза, киноа, теф, сорго, тапиока, гречка и просо. Это хорошие продукты, которые можно использовать для пищи и закусок.

Если вы будете придерживаться цельных товаров без глютена, вы будете поддерживать отлично равновесную, здоровую диету. Но не всегда есть возможность готовить блюда дома с нуля.

В магазине можно отыскать продукты на безглютеновой базе, такие как: замороженные обеды, консервированные и замороженные продукты, также хлеб, лепешки, крекеры и крупы, приготовленные из цельного зерна без глютена. Для вас необходимо научиться читать этикетки, чтоб убедиться, что вы покупаете продукты без глютена. Но также необходимо глядеть на сахар и жир.

Вы овощеед либо веган?

У вас не должно появиться заморочек с соблюдением безглютеновой диеты, но, при всем этом, соблюдайте общие пищевые предпочтения. К примеру, включайте в рацион любые свежайшие фрукты и овощи. Большая часть орехов и бобов также не содержат глютен. Так что у вас не должно появиться заморочек с ублажение потребностей в белке, если вы сразу овощеед и не употребляете глютен.

Безопасность диеты

Эта диета, в целом, неопасна, если вы обращаете внимание на баланс и обилие пищи, включая свежайшие фрукты и овощи и цельнозерновые. Если у вас диагностирована целиакия либо непереносимость глютена, соблюдение безглютеновой диеты не только лишь неопасно и полезно для здоровья, да и нужно с мед точки зрения.

Но употребление в еду безглютеновых товаров вправду несет внутри себя определенные опасности: у людей, соблюдающих безглютеновую диету, находится недостаток определенных питательных веществ [4]. Исключение целой категории товаров — в этом случае, обыденного хлеба на базе пшеницы, макарон и других зерновых товаров, если они не необходимы для вашего здоровья — не всегда является неопасной мыслью. Эти опасности усиливаются, если вы также избегаете еще целой категории товаров, к примеру, продуктов из молока. Вот почему докторы и диетологи не советуют людям придерживаться безглютеновой диеты для похудения либо улучшения общего состояния здоровья.

Низкое содержание клетчатки и нутриентов

Специалисты по питанию советуют дамам получать около 20 5 граммов клетчатки в денек, а мужикам — около 30 восемь граммов клетчатки каждый денек. Это солидное количество клетчатки, и большая часть из нас не употребляют настолько не мало, независимо от того, соблюдают они безглютеновую диету либо нет.

Безглютеновая диета представляет собой дополнительную делему, так как многие доступные продукты с клетчаткой в западной диете, такие как: цельнозерновой хлеб и ячмень, содержат глютен, который запрещен. Но существует огромное количество естественно безглютеновых товаров, которые также богаты клетчаткой: зерновые, орешки, семечки, фрукты, овощи, бобовые и чечевица.

Кроме клетчатки, безглютеновая диета также может содержать минимум других питательных веществ. Это так как злаки и хлеб обогащены необходимыми витаминами и питательными субстанциями, в то время как безглютеновые версии нередко не содержат этих компонент.

А именно, было найдено, что люди, употребляющие безглютеновые продукты, имеют малый уровень ряда витаминов группы В, включая тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевую кислоту. Им также нужно смотреть за потреблением витамина D, железа и кальция. Вы сможете восполнить этот возможный недостаток питательных веществ, выбрав безглютеновый хлеб и хлопья, также заменив их продуктами из молока, которые были обогащены витаминами и минералами. Вы также сможете использовать витаминные добавки, чтоб восполнить любые потенциальные пробелы в вашем потреблении витаминов — просто удостоверьтесь, что вы избрали ту, которая не содержит глютена.

Инфопортал