10 бюджетных продуктов для здорового питания, о которых вы не догадывались

Рвение к здоровому стилю жизни и правильному питанию поддерживаются СМИ и медиками. Но вопреки всераспространенному воззрению, это необязательно недешево, выбирать полезные продукты может каждый. И, кстати, брать продукты с пометкой БИО совсем необязательно: такая градация только рекламный ход, позволяющий прирастить цена продукта в пару раз. Такие данные были получены в процессе исследований. Так что выбирать для составления меню?

Легенды и заблуждения

Во время просмотра кулинарных передач, роликов престижных блогеров, повествующих о ЗОЖ и питании, что мы лицезреем? Устрицы, черную икру, артишоки, спаржу, ягоды и другие суперфуды, которые может позволить для себя на неизменной базе далековато не каждый. С этим спорить никто не будет, но есть кандидатура. А конкретно продукты, которые отвечают требованиям правильного питания и остаются экономными. О неких суперфудах благополучно запамятовали, и не много кто их употребляет в рационе.

1. Полезные крупы: перловая и ячневая крупа

Из расчета стоимость полезность рекордсмены — перловая и ячневая (дробленая перловка) крупы. Ячмень полезное злаковое растение с огромным содержанием белков, витаминов А, В, также минералов, в том числе, содержит йод и фосфор.

Обычное и, в то же время, пользующееся популярностью блюдо перловая каша. Кстати, эта каша была любима Петром I. И чтоб она вышла в особенности смачной, крупу необходимо за ранее замочить. Большой популярностью пользуются супы с добавлением крупы.

Есть и другие крупы, которые также полезны, но, в некой степени, уступают по стоимости и питательному составу. Но включать их в рацион также нужно. Ведь, сначала, правильное питание предполагает обилие.

Рис и гречка, значительно подорожавшие в ближайшее время, не так полезны, как принято считать, в особенности в сопоставлении с перловкой. Шлифованный рис источник огромного количества углеводов, а гречку можно считать суперфудом исключительно в зеленоватом виде.

2. Бобовые

Это источник растительного белка, который нужен организму для построения клеток и тканей, регенерационных процессов. Экономные и полезные представители бобовых желтоватый горох и чечевица. При этом в отношении последней можно отыскать продукты разной цены: от полностью экономных до очень дорогих. Популярностью пользуются супы, каши, рагу, 2-ые блюда и даже салаты с этими продуктами.

У бобовых есть одна особенность на их изготовление необходимо издержать время, и это может отпугивать. Но если разобраться и использовать лайфхаки, готовить бобовые не труднее, чем другие крупы. Перед изготовлением можно замочить горох на ночь, тогда днем он стремительно приготовится. Если идет речь о колотом горохе и чечевице, то они не требуют подготовительного замачивания, и варятся всего 20-25 минут.

3. Субпродукты

Почки, печень, сердечко, легкие пользующиеся популярностью субродукты, хотя далековато не посреди всех. Одним из самых дорогих и, в то же время, нужных субпродуктов является печень, но стоимость не идет ни в какое сопоставлении с мясом и другими продуктами.

Из субпродуктов можно готовить различные блюда, а в неких случаях, это могут быть даже деликатесы. Холодец полезное блюдо для поддержания здоровья костей и суставов, а конкретно хрящевой ткани.

Естественно, работа с субпродуктами просит времени и определенных критерий на кухне. Но все вопросы решаемы, и каждый сумеет избрать более полезные и возлюбленные блюда.

4. Соевые продукты

Когда молвят о соевых продуктах, то почаще предполагают колбасные изделия, которые сдобрены ароматизаторами и красителями. Но полезны незапятнанные соевые продукты: молоко, тофу, мисо и др.

В сое содержится огромное количество жиров, белков, витаминов, макро- и микроэлементов. В чистом виде сою не употребляют в еду, ведь в ней содержатся вещества, которые подавляют процесс пищеварения. Но ферментация, варка, пресс и высушивание нейтрализует ингибиторы энзимов, и на выходе выходит огромное количество нужных и легких в усвоении товаров.

1-ое знакомство с соевыми продуктами можно начать со спаржи. По сути, к овощам этот продукт не имеет дела и делается из пленок соевого молока.

Доступен всем, независимо от региона проживания, ну и стоимость применима. Из таковой спаржи можно приготовить салаты, рагу, 2-ые блюда и др.

5. Морская капуста

Ламинария кладезь минералов и, сначала, йода, также калия, магния, фосфора, железа и цинка. Для большей полезности на стол ее необходимо подавать свежайшую, но, к огорчению, не во всех регионах есть такая возможность. Все же, сушеная и консервированная ламинария полезна, хоть и не в той степени, что свежайшая, без обработки.

6. Растительные масла

Жиры неотъемлемая часть питания. Ведь конкретно из их на 60% состоит мозг и они нужны для всеполноценных обменных процессов в клеточках. Недостаток жиров плохо отражается на состоянии иммунитета, предрасполагает к развитию депрессии и приобретенных болезней. Многие произнесут, что растительные масла не самый дешевенький продукт, все же, без их нельзя. Ну и расход очень экономичный.

Выбирать необходимо не только лишь подсолнечное масло, да и другие. К примеру, горчичное обладает приятным вкусом и еще полезнее в сопоставлении с оливковым. Рыжиковое масло кладезь нужных жиров и витаминов, также провоцирует аппетит. Рекордсменом по полезности можно именовать и льняное.

Все растительные масла можно использовать для заправки салатов, в качестве соусов. К примеру, квашеная капуста, сдобренная горчичным маслом заиграет новыми красками.

7. Специи

Хоть какое блюдо, даже самое обычное, с верно подобранными специями заиграет новыми красками, станет ароматнее и вкуснее. Бессчетные специи: разные виды перца, куркума, имбирь, гвоздика, корица не только лишь стимулируют пищеварение, да и крепят иммунитет, подольше сохраняют свежесть товаров и др.

При покупке лучше отдавать предпочтение цельным специям, а не молотым. Ведь в таком случае в их сохраняется больше эфирных масел, ну и в неких случаях это позволяет сберечь. Необходимо избегать уже готовых консистенций, в каких часто содержится соль и усилители вкуса, такие специи не совместимы с принципами здорового питания.

8. Местные овощи

Овощи группа товаров, которые отличаются по стоимости и питательным свойствам. Самые полезные экономные овощи белокочанная капуста, морковь, лук и чеснок, свекла и редька. Эти овощи можно припасать на зиму, делать заготовки, которыми можно услаждаться всю зимнюю пору. К примеру, квашеная капуста не только лишь сохраняет пользу свежайшего овоща, да и дополнительно обогащается полезными микробами, необходимыми для правильной работы кишечного тракта.

Кстати, овощные супы с капустой (без картофеля) и крупами хорошее средство для похудения и поддержания веса. Для контраста можно чередовать разные овощи и крупы.

9. Фрукты и ягоды

Это главные источники витаминов, тем паче, если они соответствуют региону проживания и выращены в местных садах и хозяйствах.

Если быть откровенными, то дешевые яблоки, груши, сливы, смородину и малину можно отыскать исключительно в сезон, ну и то не на всех рынках. Местные яблоки стоят дороже, чем привозные бананы и апельсины. Нельзя сказать, что это плохо. Ведь в этих фруктах также диапазон витаминов, минералов и других нужных веществ. Не считая того, многие виды яблок хранятся долгое время, главное соблюдать ряд правил. Можно делать сухофрукты, также замораживать ягоды, а вне сезона делать из их компоты.

10. Яичка

Это экономный источник белка, фосфора, железа, селена, огромного количества аминокислот, витаминов А, D, Е, группы В и др. Эти продукты любимы спортсменами, также рекомендованы клиентам после перенесенных болезней, стимулируют работу мозга и поддерживают здоровье центральной нервной системы. В купе с зеленоватыми и листовыми овощами, оказываются очень полезными, и разнообразят рацион.

Правильное питание это не всегда недешево. Да, естественно, экзотичные фрукты, овощи и мясные продукты полезны, они содержат внутри себя бессчетные полезные вещества, но всегда можно отыскать другой и экономный источник витаминов.

Инфопортал